Пюре из фасоли.

Ингредиенты.

• Белая фасоль – 500 г.

• Молоко – 500 мл.

• Сливочное масло – 50 г.

• Соль.

Способ приготовления.

Фасоль промыть, замочить на 3–4 часа в холодной воде, затем отварить в этой же воде… Воду слить, фасоль протереть через сито… Влить, взбивая, горячее молоко, добавить масло и соль, тщательно перемешать.