Маринованные зеленые помидоры.

Ингредиенты.

• Зеленые помидоры – 1 кг.

• Лавровый лист – 5 шт.

• Лук – 30 г.

• Гвоздика – 10 бутонов.

• Листья смородины – 3–5 шт.

• Мелкоплодный острый перец – 2–3 стручка.

• Душистый перец – 10 горошин.

• Черный перец – 10 горошин.

• Семена укропа.

• Терый хрен.

Для маринада.

• Вода – 1 л.

• Столовый уксус – 50 мл.

• Сахар – 100 г.

• Соль – 50 г.

Способ приготовления.

Зеленые помидоры среднего размера перебрать, вымыть, затем уложить в большие банки. Между помидорами положить специи, очищенный, вымытый и нарезанный лук, вымытые листья смородины и прижать все сверху деревянным кружком. Затем залить вскипяченным маринадом. Банки плотно закрыть и поставить в холодное место.