Кабачки с чесноком по-украински.

Ингредиенты.

• Молодые кабачки – 1 кг.

• Растительное масло – 100 мл.

• Чеснок – 20 г.

• Зелень укропа и петрушки – 30 г.

• Столовый уксус – 60 мл.

• Соль.

Способ приготовления.

Кабачки вымыть и нарезать кружочками толщиной 2–2,5 см. Кружочки обжарить в растительном масле до золотистого цвета. Чеснок очистить, вымыть и измельчить. Зелень вымыть, мелко нарезать и уложить на дно банок. Затем добавить соль, налить растительное масло и уксус, уложить кабачки.

Стерилизовать в кипящей воде: полулитровые банки – 25 минут, литровые – 45 минут.