Закуска из айвы и лимонов.

Ингредиенты.

• Айва – 500 г.

• Лимоны – 2 шт.

• Сахар – 100 г.

• Яблоки – 2 шт.

• Горчица – 1 столовая ложка.

• Уксус – 2 чайные ложки.

• Мука – 1 чайная ложка.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Лимоны вымыть, очистить и мелко нарезать. Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Айву вымыть, обдать кипятком, очистить, разрезать на две части, удалить сердцевину, положить в кастрюлю, добавить лимоны, налить 0,7 л воды, довести до кипения и варить на среднем огне в течение 15 минут. Затем положить сахар и варить еще 10 минут, после чего добавить разведенную уксусом смесь муки и горчицы, соль, перец, довести до кипения. Готовое блюдо поставить в прохладное место на 1 час, затем украсить ломтиками яблок и подать к столу.