Салат из квашеной капусты по-русски.

Ингредиенты.

• Квашеная капуста – 1 кг.

• Морковь – 500 г.

• Яблоки – 500 г.

Для рассола.

• Вода – 1 л.

• Сахар – 40 г.

• Соль – 40 г.

Способ приготовления.

Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой. Вымытые яблоки очистить, удалить сердцевину, нарезать соломкой.

Капусту, морковь и яблоки смешать и плотно уложить в банки. Рассол довести до кипения и влить в банки. Прогревать в слабо кипящей воде 10–15 минут в зависимости от размера банок и герметично закрыть.