Песочный пирог с крыжовником и апельсином.

Ингредиенты.

• Песочное тесто – 500 г.

• Крыжовник – 400 г.

• Апельсин – 1 шт.

• Сахар – 200 г.

• Маргарин – 1 столовая ложка.

• Манная крупа – 1 столовая ложка.

• Мука – 60 г.

• Сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Способ приготовления.

Крыжовник перебрать, вымыть. Апельсин вымыть, измельчить в кухонном комбайне вместе с крыжовником, добавить сахар, перемешать и оставить на 15 минут. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, раскатать в круглый пласт толщиной 0,5 см, выложить в смазанную маргарином форму, сделав бортики. Поставить на 10 минут в предварительно разогретую духовку, затем присыпать дно коржа манной крупой, выложить сверху начинку и выпекать еще 15–20 минут.