Креветки с соусом из зелени.

▪ 500 г креветок.

▪ 1 ч. ложка горчицы.

▪ 1/2 ч. ложки томатного соуса.

▪ 3 ст. ложки майонеза.

▪ черный молотый перец.

▪ 1 ч. ложка лимонного сока.

▪ 2 стакана мелко нарезанной свежей зелени.

▪ несколько перышек зеленого лука.

▪ приправа (по вкусу).

▪ листья салата для украшения.

Положить в кастрюлю креветки, влить немного воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Откинуть креветки на дуршлаг и охладить под струей холодной воды. Затем выложить на бумажное полотенце и дать просохнуть. Переложить креветки в миску, накрыть крышкой и поставить в холодильник.

Осторожно взбить майонез, томатный соус, горчицу, свежую зелень, лимонный сок и зеленый лук, добавить по желанию приправу.

На блюдо положить листья салата, сверху выложить креветки и полить соусом.