Капуста с копченой грудинкой.

▪ 1 кг капусты.

▪ 100 г копченой грудинки.

▪ 1 морковь.

▪ 1 луковица.

▪ 100 мл воды.

▪ соль.

▪ перец.

▪ 1 пучок зелени.

Очистить кочан от верхних листьев. Вскипятить в кастрюле воду и опустить в нее кочан.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Откинуть капусту на дуршлаг. В пустую кастрюлю положить нарезанные грудинку, морковь, лук, нарезанную капусту и зелень. Посолить, поперчить, залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и тушить 15 минут под давлением.