Жаркое из баранины.

▪ 800 г бараньих котлет.

▪ 250 г картофеля.

▪ 250 г моркови.

▪ 250 г репы или брюквы.

▪ 1 веточка сельдерея.

▪ 2 луковицы.

▪ 1 пучок зелени.

▪ 50 г сливочного масла.

▪ 1 ст. ложка муки.

▪ соль.

▪ перец.

Подрумянить в кастрюле на масле мясо. Посыпать его мукой и перемешать.

Добавить немного воды, морковь, репу, нарезанный кружочками лук, пучок зелени, соль, перец.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут.

Очистить картофель и разрезать на половинки. Открыть кастрюлю и положить картошку вместе с сельдереем.

Закрыть и тушить 15 минут. Можно картошку предварительно подрумянить на сковороде.