Филе трески с помидорами.

▪ 2 филе трески.

▪ 500 г очищенных помидоров.

▪ 1 головка репчатого лука.

▪ 3 зубчика чеснока.

▪ 2 ст. ложки сахара.

▪ 4 ст. ложки растительного масла.

▪ 1/2 ст. ложки красного молотого перца.

▪ соль.

Мелко порубить лук. Нарезать чеснок тонкими ломтиками и обжарить на растительном масле в кастрюле. Когда чеснок зарумянится, добавить лук, помидоры, перец, сахар и соль. Тушить 2–3 минуты с открытой крышкой. Затем добавить треску.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 3 минут на слабом огне.