Варенье с брусникой, яблоком и тыквой.

▪ 1,2 кг брусники.

▪ 150 г меда.

▪ 1 яблоко.

▪ 1 кусок тыквы (или дыни).

▪ 1/2 ч. ложки молотой корицы.

Бруснику перебрать, промыть, всыпать в кастрюлю, добавить мед и корицу.

Довести смесь до кипения. Положить туда нарезанные ломтиками очищенные яблоки и нарезанную кусочками тыкву или дыню.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 20 минут на слабом огне.

Когда масса уварится, разложить ее, горячую в банки и укупорить прокипяченными крышками.

Банки перевернуть вверх дном для остывания. Хранить в холодном месте.