Рисовая каша с овощами и шампиньонами.

▪ 300 г риса.

▪ 300 г шампиньонов.

▪ 1 морковь.

▪ 3 сладких перца.

▪ 1 луковица.

▪ 2 зубчика чеснока.

▪ 40 мл растительного масла.

▪ 50 г сливочного масла.

▪ перец.

▪ соль.

Лук и морковь очистить, нарезать и спассеровать в 10 мл растительного масла. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать полосками.

Грибы промыть, нарезать и вместе со сладким перцем добавить в сковороду с морковью и луком, добавить оставшееся растительное масло, тушить до готовности.

Рис промыть, положить в кастрюлю, залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 7 минут на слабом огне.

Добавить сливочное масло. Положить овощи, посолить, перемешать.

Чеснок очистить, измельчить, добавить в кашу, тушить в течение 1 минуты.