Суп из консервированных кальмаров с овощами.

▪ 250 г консервированных в масле кальмаров.

▪ 2 клубня картофеля.

▪ 1 морковь.

▪ 1 луковица.

▪ 1 сладкий перец.

▪ 20 г сливочного масла.

▪ 1 пучок зелени укропа.

▪ лавровый лист.

▪ соль.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень укропа вымыть, нарубить. Перец вымыть, очистить от зерен, нарезать соломкой.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, выложить в сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить морковь, обжаривать 1 минуту.

В кастрюлю с водой положить картофель, морковь, перец, рыбу, лавровый лист, посолить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 7 минут на слабом огне.

Посыпать зеленью укропа.