Плов с изюмом и орехами.

▪ 2 стакана риса.

▪ по 100 г изюма и орехов.

▪ 5 ст. ложек растительного масла.

▪ 20 г сливочного масла.

▪ соль.

Рис промыть, положить в кастрюлю и залить кипятком.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Растопить масло и добавить его в рис. Отдельно на слабом огне слегка поджарить на масле изюм и орехи.

При подаче к столу в каждую тарелку с пловом положить по кусочку сливочного масла, закрыв его рисом, а поверх риса – поджаренный изюм и орехи.