Быстрые блюда из скороварки.

Эскалопы из телятины.

▪ 4 эскалопа из телятины.

▪ 40 г сливочного масла.

▪ 4 ломтика бекона.

▪ 4 ломтика швейцарского сыра.

▪ перец.

▪ соль.

Растопить в кастрюле масло, положить в него эскалопы, посолить, на каждый положить по куску бекона и сыра. Поперчить. Жарить в открытой кастрюле 5 минут. Затем закрыть и жарить еще 5 минут. Подать, полив выделившимся при жарке соком.