Тушеное мясо.

▪ 4 кусочка мяса (антрекоты).

▪ 50 г сливочного масла.

▪ 4 моркови.

▪ 2 большие луковицы.

▪ 1 стакан сметаны.

▪ пучок зелени.

▪ соль.

▪ перец.

Масло растопить в кастрюле и обжарить в нем со всех сторон мясо. Затем вынуть его и на его место положить нарезанные лук и морковь. Когда овощи хорошо обжарятся, положить сверху сметану и мясо, посолить, поперчить и посыпать зеленью.

Закрыть кастрюлю и тушить мясо 35 минут. Можно подавать с картофелем, приготовленным на пару, как это описано в предыдущем рецепте.