Судак в молочном соусе с имбирем.

▪ 500 г филе судака.

▪ 100 мл молока.

▪ 1 пучок укропа.

▪ 4 ст. ложки растительного масла.

▪ 1/4 ч. ложки имбиря.

▪ красный молотый перец.

▪ соль.

Филе рыбы промыть, нарезать порционными кусками, посолить, залить молоком с имбирем и перцем, оставить на 10 минут. Зелень укропа вымыть и нарубить. Куски рыбы положить в кастрюлю с маслом.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Готовую рыбу посыпать зеленью укропа.