Медальоны из говядины в горчице.

▪ 4 медальона из мяса.

▪ 3 ст. ложки горчицы.

▪ 70 г сливочного масла.

▪ 250 г свежих грибов.

▪ 1/2 стакана сметаны.

Медальон посолить и поперчить, смазать горчицей. Обжарить в кастрюле на масле, положить грибы, полить сметаной.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и тушить 5 минут на слабом огне.