Гороховый суп.

▪ 100 г гороха.

▪ 400 г копченой свинины.

▪ 2 моркови.

▪ 1 луковица.

▪ 1 пучок зелени укропа.

▪ 2,5 л воды.

▪ перец.

▪ соль.

Свинину промыть, нарезать соломкой. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками. Лук очистить, вымыть, измельчить. Зелень укропа вымыть, нарубить.

Положить горох в кастрюлю, залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Затем добавить мясо, морковь, лук, варить еще 5 минут, посолить, поперчить. Перед подачей посыпать зеленью укропа.