Закуска из морепродуктов.

▪ 200 г риса.

▪ 200 г маринованных мидий, креветок и кальмаров.

▪ 70 г сливочного масла.

▪ 15 мл оливкового масла.

▪ 1 ч. ложка специй для морепродуктов.

▪ 1 пучок зелени петрушки.

▪ соль.

Зелень укропа вымыть, нарубить. Рис отварить до полуготовности в подсоленной воде со специями, заправить сливочным маслом.

Морепродукты положить в кастрюлю с оливковым маслом, смешанным с 50 мл воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Сверху выложить рис, посыпать зеленью петрушки, готовить еще 1 минуту.