Кабачки и патиссоны с чесноком.

▪ 300 г кабачков.

▪ 250 г патиссонов.

▪ 1 морковь.

▪ 2 зубчика чеснока.

▪ 5 ст. ложек растительного масла.

▪ соль.

Чеснок очистить, вымыть, измельчить. Кабачки и патиссоны вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками. Морковь вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Кабачки и патиссоны посолить, положить в кастрюлю и поджарить в растительном масле 2 минуты. Добавить морковь, тушить 1 минуту, положить чеснок, влить немного воды.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.