Рыба в сметане.

▪ 1 кг филе сома.

▪ 2 луковицы.

▪ 4 ст. ложки растительного масла.

▪ 1 лимон.

▪ 100 г сметаны.

▪ 1 пучок зеленого лука.

▪ 1 пучок зелени укропа и петрушки.

▪ 2 ст. ложки сока лайма.

▪ 1 ч. ложка семян тмина.

▪ перец.

▪ соль.

Филе сома промыть, нарезать порционными кусками и сбрызнуть соком лайма. Лимон вымыть, нарезать кружочками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Зеленый лук, зелень укропа и петрушки вымыть, нарубить, тушить в кастрюле в растительном масле вместе с репчатым луком 2 минуты. Добавить рыбу, посолить, поперчить, посыпать тмином, полить сметаной.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Готовую рыбу разложить по тарелкам, украсить кружочками лимона.