Картофель, тушенный с грудинкой и сидром.

▪ 1 кг картофеля.

▪ 5 головок репчатого лука среднего размера.

▪ 200 г свиной грудинки (полусоленой).

▪ 25 г сливочного масла.

▪ 1 стакан сухого сидра.

▪ 1/2 стакана воды.

▪ 2 ч. ложки томатной пасты.

▪ перец.

▪ соль.

▪ 1 пучок пряной зелени.

▪ 2 зубчика чеснока.

Почистить картофель и нарезать кружочками. Почистить лук, тонко нашинковать.

Вымыть грудинку и нарезать ее кубиками. Положить в кастрюлю сливочное масло и обжарить в нем лук и грудинку, постоянно помешивая. Влить сидр, воду, положить томатную пасту. Довести до кипения.

Положить в кастрюлю кружочки картофеля. Добавить перец, немного соли, зелень, чеснок и перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут.