Камбала с шампиньонами.

▪ 800 г камбалы.

▪ 250 г грибов.

▪ 1 лимон.

▪ 1 небольшой пучок петрушки.

▪ 2 зубчика чеснока.

▪ соль.

▪ черный молотый перец.

В кастрюлю влить воду.

Измельчить чеснок и петрушку. Промыть и нарезать шампиньоны, сбрызнуть их соком лимона. Выложить на каждый алюминиевый лист четверть массы грибов. Присыпать их смесью чеснока и петрушки, посолить и поперчить.

Уложить на грибы куски филе камбалы, сбрызнуть их соком лимона, посыпать остатками смеси чеснока с петрушкой. Посолить и поперчить. Завернуть фольгу и поместить формочки в паровую корзину.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.