Картофельный салат.

▪ 5 картофелин, нарезанных кубиками.

▪ 1 головка красного лука.

▪ 3 головки репчатого лука.

Для заправки:

▪ 3 ст. ложки оливкового масла.

▪ 3 ст. ложки бальзамического уксуса.

▪ сок 1/2 апельсина.

▪ 2 ст. ложки майонеза.

▪ 2 ч. ложки дижонской горчицы.

▪ 1 ст. ложка измельченного чеснока.

▪ 1/2 ст. ложки сушеного орегано.

В кастрюлю налить 4 чашки воды, положить картофель.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Слить воду, картофель охладить. Тем временем нарезать лук и сделать заправку, смешав указанные ингредиенты. Все перемешать и подать к столу.