Свекла с фруктами.

▪ 4 свеклы с ботвой.

▪ 1 1/2 стакана воды.

▪ 1/2 стакана нарезанных свежих абрикосов и апельсинов.

▪ 2 ч. ложки лимонного сока.

▪ соль.

▪ мускатный орех.

Обрезать ботву у свеклы, оставив несколько миллиметров.

Сложить ее в кастрюлю, влить воду.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить 15 минут на слабом огне.

Охладить свеклу в холодной воде и очистить. Нарезать кубиками или кружочками. Положить в кастрюлю фрукты, лимонный сок и приправы. Нагреть до размягчения фруктов.

Добавить свеклу, перемешать и подать к столу.