Цукини с яйцами и помидорами.

▪ 4 помидора.

▪ 2 цукини.

▪ 100 г сыра.

▪ 1 ст. ложка растительного масла.

▪ 3 яйца.

▪ перец.

▪ соль.

Помидоры и цукини вымыть, нарезать кружочками. Яйца немного взбить.

Цукини и помидоры положить в кастрюлю и пассеровать в масле 2 минуты. Добавить взбитые яйца, посолить, поперчить, перемешать.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне. Посыпать тертым сыром.