Сырный пудинг с грибной пастой.

▪ 2 яйца.

▪ 4 желтка.

▪ 200 мл сливок.

▪ 200 мл молока.

▪ 100 г тертого сыра.

▪ 1 тюбик грибной пасты.

▪ соль.

▪ черный молотый перец.

В горячем молоке развести грибную пасту. Взбить яйца, желтки, тертый сыр, добавляя постепенно молоко и сливки.

Перелить смесь в 4 высокие формы. Налить в кастрюлю 2 стакана воды и поставить формы.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 4 минут на слабом огне.

Пудинг подать горячим.