Суп из телятины с рисом.

▪ 700 г телятины.

▪ 70 г риса.

▪ 2 л воды.

▪ 1 пучок зелени кинзы.

▪ 1 лавровый лист.

▪ перец.

▪ соль.

Телятину промыть, нарезать порционными кусками. Зелень кинзы вымыть, мелко нарезать. Мясо положить в кастрюлю и залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 20 минут на слабом огне.

Добавить рис, варить 7 минут, положить лавровый лист. Посолить, поперчить, добавить зелень кинзы.