Картофель с помидорами.

▪ 1 кг картофеля.

▪ 50 г сливочного масла.

▪ 300 г помидоров.

▪ 3 сладких перца.

▪ 100 г лука.

▪ пучок зелени.

▪ соль.

▪ перец.

▪ чеснок.

Ошпарить помидоры кипятком и сразу же очистить от кожицы. Очистить от зерен перец. Очистить лук и картофель.

Нарезать все овощи большими кусками. В кастрюле растопить масло, положить овощи, зелень, чеснок, соль, перец.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и тушить все в течение 5 минут на слабом огне.