Суп из сушеных грибов с картофелем.

▪ 70 г сушеных белых грибов.

▪ 4 клубня картофеля.

▪ 1 морковь.

▪ 1 луковица.

▪ 20 г сливочного масла.

▪ 100 г сметаны.

▪ 1 ч. ложка сушеного укропа.

▪ соль.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, измельчить, обжарить в сливочном масле. Грибы положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л). Добавить картофель, морковь.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне. Положить зелень, лук, посолить.

Суп разлить по тарелкам, положить в каждую сметану.