Цыпленок карри.

▪ 400 г куриной грудки.

▪ 30 мл оливкового масла.

▪ 1 маленькая луковица.

▪ 1 зубчик чеснока.

▪ 1 кусочек острого красного перца.

▪ 1/2 стакана белого сухого вина.

▪ 1 лавровый лист.

▪ 1/2 стакана молока.

▪ 1 ст. ложка карри.

▪ соль.

▪ черный молотый перец.

В кастрюле прожарить в масле нарезанный лук, чеснок, лавровый лист. Все слегка посолить. Добавить нарезанное кубиками мясо, добавить вино и выпарить его. Затем влить молоко, положить жгучий перец, карри, разведенный в бульоне или воде.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 20 минут на слабом огне.

Убрать острый перец, лавровый лист.

Досолить по вкусу. На гарнир можно подать отварной рис.