Фаршированный картофель.

▪ 1 кг картофеля.

▪ 50 г сливочного масла.

▪ 250 г сосисок.

▪ зелень петрушки.

▪ соль.

▪ перец.

Очистить картофель и вынуть из них середину. Снять кожу с сосисок и нафаршировать ими картофель. Растопить в кастрюле масло и подрумянить на нем картофель. Посолить, поперчить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 15 минут на слабом огне.

Подать кушанье, посыпав зеленью петрушки, или с холодной морковью.