Суп из щавеля.

▪ 1,5 мл мясного бульона.

▪ 400–500 г щавеля.

▪ 500 г картофеля.

▪ 4 вареных яйца.

▪ сметана для заправки.

▪ соль.

Приготовить мясной бульон. Щавель перебрать, промыть, обдать кипятком, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезанные щавель и картофель положить в горячий бульон, посолить и варить 10 минут.

В каждую тарелку положить разрезанное пополам яйцо, залить супом и заправить сметаной.