Папильотки из телячьей печени.

250 г телячьей печени, 20 г сливочного масла, 10 г лимона, соль и молотый черный перец по вкусу. Печень вымыть и разделить на два одинаковых кусочка. Дольку лимона разрезать пополам. На квадратики из жестяной фольги (их должно быть два) выложить сливочное масло, половинки дольки лимона, а сверху – кусочки телячьей печени.Посолить и поперчить по вкусу. Выложить папильотки на решетку скороварки, залить воду. Закрыть крышкой и варить приблизительно 20 мин.