Суп из карпа с брокколи.

▪ 300 г карпа.

▪ 150 г замороженной брокколи.

▪ 3 клубня картофеля.

▪ 1 пучок зелени петрушки.

▪ перец.

▪ соль.

Картофель вымыть, очистить, нарезать крупной соломкой. Зелень петрушки вымыть, измельчить. Рыбу промыть, очистить, положить в кастрюлю, залить водой, варить 3 минуты. Вынуть, отделить от костей. В кастрюлю влить бульон, добавить картофель и брокколи, посолить, поперчить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.

Положить куски рыбы, посыпать зеленью петрушки.