Ячменный суп с чесноком.

▪ 2 л овощного бульона.

▪ 200 г ячменной крупы.

▪ 50 мл растительного масла.

▪ 50 г томатной пасты.

▪ 3 зубчика чеснока.

▪ 1 острый перец.

▪ 1 лимон.

▪ соль.

Чеснок очистить, вымыть. Острый перец вымыть, измельчить. Лимон вымыть, очистить, нарезать ломтиками.

Зубчики чеснока обжарить целиком в растительном масле, добавить томатную пасту, тушить в течение 2 минут.

В кастрюлю влить бульон, положить ячменную крупу, перец и варить, томатную пасту с чесноком, посолить.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.

Подать к столу с ломтиками лимона.