Уха из палтуса.

▪ 300 г палтуса.

▪ 2 клубня картофеля.

▪ 2 моркови.

▪ лавровый лист.

▪ 1 луковица.

▪ соль.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать. Лук вымыть, очистить, нарезать кольцами.

Рыбу промыть, очистить, положить в кастрюлю, залить водой (1,5 л).

Добавить картофель и морковь, лук, лавровый лист, посолить по вкусу.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить 10 минут на слабом огне.