Антрекоты, тушенные со сметаной.

▪ 4 антрекота.

▪ 50 г сливочного масла.

▪ 4 моркови.

▪ 2 большие головки репчатого лука.

▪ 1 стакан сметаны.

▪ 1 пучок зелени.

▪ соль.

▪ перец.

Масло растопить в кастрюле и обжарить со всех сторон антрекоты. Затем вынуть их и положить нарезанные лук и морковь.

Когда овощи хорошо обжарятся, положить сверху сметану и мясо. Посолить, поперчить и посыпать зеленью.

Закрыть кастрюлю и тушить мясо 35 минут. Можно подать с отварным или жареным картофелем.