Горошек по-крестьянски.

▪ 1 кг свежего горошка.

▪ 2 моркови.

▪ 5 мелких луковиц.

▪ 1 ст. ложка муки.

▪ 1 ч. ложка сахара.

▪ 50 г сливочного масла.

▪ 1 веточка петрушки.

▪ соль.

▪ перец.

Растопить в кастрюле масло, положить в него горошек, морковь, нарезанную на кусочки, лук. Посолить, поперчить, перемешать с мукой и сахаром. Положить петрушку, залить водой.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и варить горошек 5 минут.