Рисовая каша с лимоном.

▪ 250 г риса.

▪ 500 мл куриного бульона.

▪ 50 г измельченных фисташек.

▪ 2 лимона.

▪ 50 г сливочного масла.

▪ перец.

▪ соль.

Лимон вымыть, срезать цедру, выжать сок. Рис выложить в кастрюлю, залить бульоном, влить лимонный сок.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 5 минут на слабом огне.

Фисташки выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Рис смешать с орехами и лимонной цедрой, посолить, поперчить, выложить на блюдо.