Салат из корня сельдерея.

▪ 100 г майонеза.

▪ 2 ст. ложки горчицы.

▪ соль.

▪ молотый черный перец.

▪ 2 ст. ложки рубленой петрушки.

▪ сок 1 лимона.

▪ 1 большой корень сельдерея.

Влить 3 стакана воды в большую посуду и добавить лимонный сок.

Положить в воду полоски сельдерея и оставить на 5 минут.

Влить 1 стакан воды в кастрюлю. Установить паровую корзину, положить в нее сельдерей.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь. Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить 5 минут на слабом огне.

Откинуть в дуршлаг и охладить. Встряхнуть, чтобы слить оставшуюся воду, и переложить сельдерей в миску.

Смешать с майонезом, горчицей и петрушкой. Немного посолить и поперчить.