Стейки из лосося под соевым маринадом.

▪ 4 стейка из лосося.

▪ 1/4 стакана соевого соуса.

▪ 1 ст. ложка рисового уксуса без приправ.

▪ 4 лука-шалота.

▪ 1/2 ч. ложки сахара.

▪ 1 ч. ложка молотого свежего имбиря.

▪ черный молотый перец.

В миске соединить соевый соус, 1/4 стакана воды, уксус, имбирь и сахар. Перемешивать, пока сахар не растворится.

Рыбные стейки выложить в стеклянную форму. На каждый стейк выложить по 1/2 ст. ложки маринада. Перевернуть стейки и снова смазать маринадом. Оставить мариноваться на 20 минут.

В кастрюлю положить рыбу и лук-шалот.

Закрыть кастрюлю крышкой и поставить ее на сильный огонь.

Как только клапан зашипит, убавить огонь и готовить в течение 10 минут на слабом огне.

Поперчить по вкусу. Подать лосося с луком. Оставшийся соус также подать к столу.