Большая энциклопедия консервирования.
Варенье из ананаса.
Приготовить сахарный сироп и положить в него мелкие кубики ананаса. После 12 часов выстойки слить сироп, вскипятить его и залить ананасы. Затем варить ананасы в сиропе до готовности варенья.
На 1 кг ананаса (очищенного) – 5 стаканов сахара, 4 стакана воды.
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