Большая энциклопедия консервирования.
Повидло из актинидии.
Плоды актинидии разной степени зрелости промыть, залить горячей водой, выдержать несколько минут и протереть через сито. Пюре довести до кипения и варить 10—12 минут, добавить сахар и варить до готовности.
На 1 кг актинидии – 500 г сахара, 2 стакана воды.
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