Большая энциклопедия консервирования.
Укроп сухим посолом.
Укроп перебрать и тщательно вымыть, развесить для просушки. Просушенный укроп мелко нарезать и перемешать с солью. Полученной смесью плотно наполнить банки, закатать крышками и хранить в темном месте.
На 1 кг зелени укропа, 150—250 г соли.
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