Большая энциклопедия консервирования.
Джем грушевый 2.
Очищенные груши нарезать дольками, удалить сердцевину. Пересыпать дольки сахаром и выдержать сутки в холодном месте. Добавить яблочный сок для желирования и варить на слабом огне до готовности.
На 1 кг груш – 1 кг сахара, 1 стакан яблочного сока.
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