Большая энциклопедия консервирования.
Компот из красной смородины на черносмородиновом соке.
Ягоды красной смородины подготовить, уложить в стеклянные банки, залить 60%-ным сиропом, приготовленном на черносмородиновом соке. Пастеризовать в кипящей воде 10—15 минут. Банки закатать и поставить на хранение.
На 300 г ягод красной смородины – 1 стакан сока черной смородины и 1 стакан сахарного сиропа.
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