Большая энциклопедия консервирования.
Боярышник с черной смородиной, протертые с сахаром. Приготовить пюре из зрелых плодов боярышника. Взять консервированное пюре из черной смородины, смешать, добавить сахар, тщательно перемешать и переложить в банки. Стерилизовать в кипящей воде: поллитровые банки – 15, литровые – 25, трехлитровые – 35—40 минут. На 1 кг боярышника – 400 г черной смородины, 350 г сахара.