Большая энциклопедия консервирования.
Пастила из ежевики. Ежевику перебрать, вымыть и поставить в духовку на 10—12 минут. Затем протереть через сито, смешать с сахаром, уварить в духовке или русской печи до нужной густоты, раскатать слоем в 1 см и поставить сушить в духовку на слабый огонь. На 1 кг ежевики – 500 г сахара.